Якщо ви думаєте, що смачного і незвичайного можна приготувати на новорічний стіл, цей рецепт для вас. Цей м’ясний салат виходить дуже смачним, соковитий і має цікавий смак. Такий салат точно буде до смаку і жінкам, і чоловікам.
Необхідні інгредієнти:
- відварена яловичина — 200 г;
- копчена ковбаса — 150 г;
- твердий сир — 150 г;
- мариновані огірки — 100 г;
- яйця — 3 шт;
- майонез — 4-5 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для того, щоб варена яловичина була ніжна і соковита, її потрібно зварити правильно. М’ясо закладають лише в киплячу воду, солять за 20–30 хвилин до готовності та варять на слабкому кипінні протягом 1,5–2 годин до м’якості. Після завершення варіння м’ясу дають охолонути безпосередньо в бульйоні — так воно залишається соковитим і ніжним.
Яловичину та копчену ковбасу нарізаємо невеликим кубиком. Копчену ковбасу також можна замінити на копчену курятину.
Так само кубиком нарізаємо мариновані огірки, яйця і твердий сир. Змішуємо все в одному салатнику, додаємо сіль та перець за смаком і заправляємо салат майонезом. Зверху салат посипаємо натертим жовтком. Він надає страві ніжності і святкового вигляду.
Корисні поради:
Для заправки використовуйте смачний і якісний майонез. Краще використовувати домашній майонез. Якщо берете магазинний, дивіться, щоб його жирність була не менше 60%. Замінювати майонез на більш легкі соуси в даному випадку не варто.
Якщо ви не любите яловичину, її можна замінити на варену курку. При цьому краще використовувати не грудинку, а стегна, адже вони більш соковиті.
Смачного!