Сирні палички за цим рецептом дуже легко готувати. Тісто замішується лічені хвилини. Спробуйте так приготувати, і цей рецепт точно приживеться у вашій родині.
Необхідні інгредієнти:
- кефір — 250 мл;
- сіль — 0,5 ч.л;
- цукор — 1 ч.л;
- яйця — 2 шт;
- твердий сир — 100 г;
- ковбаса — 80 г;
- зелень;
- борошно — 450 г;
- розпушувач тіста — 10 г;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і збиваємо вилкою, чи вінчиком. Далі до яєць додаємо кефір і знову перемішуємо.
Твердий сир натираємо на крупну тертку і додаємо до яєчно-кефірної маси. Ковбасу ріжемо кубиками і додаємо до інших інгредієнтів. Туди ж відправляємо дрібно нарізану зелень.
Борошно просіюємо разом з розпушувачем тіста і поступово вводимо у тісто. Замішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім руками.
Тісто виходить м’яким, приємним на дотик і не липне до рук.
Припиляємо робочий стіл борошном і розкачуємо тісто у тонкий пласт товщиною 0,5-1 см. Нарізаємо тісто на довгі палички.
Розігріваємо сковорідку з великою кількістю рослинної олії і обсмажуємо сирні палички з двох сторін до золотистої скоринки.
За бажанням сирні палички можна виймати на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подаємо сирні палички до столу і в гарячому, і в холодному вигляді. Вони виходять дуже смачними, пухкими та ніжними. На смак вони навіть трохи нагадують піцу. Такі сирні палички ідеально смакують з чаєм, або ж їм можна подавати замість хліба до перших страв. Також такі сирні палички слугують відмінним перекусом.
Смачного!