Салат з буряка — проста і зрозуміла для всіх страва, яку не можна назвати святковою. Хто любить бурячок з часником і майонезом, а хтось — з олією і цибулею.
Якщо заправити салат незвичайним та смачним соусом, ви отримаєте страву з новим смаком. Спробуйте приготувати буряковий салат таким способом і ви будете вражені результатом.
Необхідні інгредієнти:
- буряк — 3 шт;
- мед — 2 ч.л;
- сіль — 0,5 ч.л;
- оцет яблучний — 2 ст.л;
- олія — 3 ст.л;
- часник — 3 зуб.;
- коріандр мелений — 1 ч.л;
- чорний мелений перець — дрібка.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно правильно відварити буряк. Варіть буряк не до кінця. Він має бути злегка твердуватим всередині. Салат з такого буряка виходить смачнішим, а сам коренеплід краще тримає форму.
Відварений і охолоджений буряк очищаємо від шкірки. Натираємо буряк на тертку для моркви по-корейськи. Далі до буряка вичавлюємо 3 зубчики часнику.
Готуємо заправку. У невеличкій мисочці змішуємо сіль, перець, мелений коріандр, мед, олію та оцет. Якщо меду немає, його можна замінити на цукор. Ретельно перемішуємо і заливаємо заправкою натертий буряк. Салат перемішуємо.
Готовий салат можна їсти відразу, та якщо буряк постоїть заправлений кілька годин в холодильнику, він стане ще смачнішим.
Такий салат з буряка чудово доповнює як м’ясні, так і рибні страви. Його можна подавати разом з гарнірами або просто їсти з хлібом.
Салат має відмінний смак, він пікантний, пряний, з приємним кисло-солодким смаком. Такий салат навіть не хочеться доповнювати іншими інгредієнтами, зеленню, чи горіхами.
Смачного і готуйте із задоволенням!