Якщо ви хочете урізноманітнити свої сімейні сніданки, то приготуйте яєчню, яку подають у багатьох кафе та ресторанах Австрії. Готувати її всього 5 хвилин, а післясмак вистачає на весь день. Всі продукти можна знайти в холодильнику, а того, що нема, просто замінити іншими подібними інгредієнтами.
Інгредієнти:
- 2-4 яйця;
- 30 г вершкового масла;
- 80 г шинки (можна замінити на віденські ковбаски або будь-яке відварене м’ясо);
- Будь-який твердий сир;
- 100 г суміші заморожених овочів;
- сіль, перець за смаком;
- суміш будь-яких трав за смаком.
Приготування:
Нарізаємо на великі шматочки шинку. Якщо ви використовуєте ковбаски, наріжте на середні кружечки. Готовий варений м’яч на середні кубики.
Розігріваємо сковорідку. Додаємо 30 г вершкового масла. Можна не чекати, поки воно повністю розплавиться, відразу ж додати суміш заморожених овочів. Ви можете взяти будь-яку, в якій є шматочки моркви, спаржа, кукурудза, зелений горошок і навіть квасоля. Все, що завгодно! Швидко перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо до повного розморожування.
Потім додаємо нарізану шинку. Якщо ви любите більш підсмажену, то спочатку відправляйте на сковорідку з маслом її, а потім овочі.
Додаємо трохи солі та чорного меленого перцю, та улюблені трявяні приправи. Перемішуємо.
Тепер вам потрібно звільнити по центру місце для яєць. Вбиваємо яйця, даємо трохи підсмажитися (30-60 секунд), а потім накриваємо яйця скибочкою будь-якого твердого сиру. У цьому рецепті ви можете використовувати готовий м’який сир скибочками.
Готуйте під закритою кришкою, поки сир не розплавиться.
Перекладуєте в красиві тарілки і разом із тостами з білого хліба подаєте до столу.