Якщо у вас немає сил і бажання довго возитися на кухні, але при цьому потрібно нагодувати сім’ю, то цей рецепт м’яса, запечене під “шубкою” в духовці вам дуже знадобиться. Ви можете взяти будь-який вид м’яса – свинину, курятину чи індичку, а також кілька простих інгредієнтів, які є у холодильнику.
Інгредієнти на 2 порції:
- 300 г будь-якого м’яса;
- 70 г твердого сиру;
- 1 невелика цибулина;
- 1 великий помідор;
- 1 столова ложка сметани;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- За бажанням для маринування цибулі: 1 столова ложка оцту; ½ чайної ложки цукру.
Приготування:
Ви можете взяти будь-який вид м’яса, але в цьому варіанті буде два стейки свинини. Вам потрібно відбити м’ясо спеціальним молоточком. Якщо у вас його немає під рукою, підійде і звичайна качалка.
М’ясо солимо на смак і перчимо з двох боків. Далі змащуємо м’ясо сметаною 20% з обох боків. Перекладаємо м’ясо у форму для запікання та відправляємо у духовку. Запікаємо при температурі 200 градусів приблизно 20-25 хвилин.
Цибулю нарізаємо на тоненькі четвертинки. Якщо ви хочете усунути зайву гіркоту, то залийте цибулю невеликою кількістю кип’яченої води, додайте столову ложку яблучного оцту, шепіт солі і цукор. Залишаємо маринуватися на 15 хвилин. Якщо не хочете возитися, можна обійтися без маринування.
Помідор нарізаємо невеликими півкільцями. Будь-який твердий сир натираємо на великій тертці.
Якщо ви маринували цибулю, то злийте воду через сито, а потім просушіть її за допомогою паперового рушника.
Дістаємо м’ясо з духовки та викладаємо на нього цибулю та помідори. Зверху робимо сирну “шубку”. Знову відправляємо запікатись на 15 хвилин.
