Поєднання курки та грибів — це вже класика. Їх часто поєднують в начинках для пиріжків, в запіканка і, звісно, в салатах.
Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт салату з куркою та грибами, який просто не може не сподобатися.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе — 400 г;
- яйця — 3 шт;
- смажені печериці — 200 г;
- свіжі огірки — 2 шт;
- зелена цибуля — пучок;
- твердий сир — 200 г;
- сіль, перець за смаком;
- майонез;
- сухарики.
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо куряче філе. Звісно, можна взяти відварене філе, та смажене буде мати більш яскравий смак та буде більш соковитим. Нарізаємо філе невеликим кубиком, додаємо до нього сіль, перець та спеції і обсмажуємо на олії до золотистості. Обсмажену курку залишаємо охолонути.
Також завчасно потрібно взяти гриби. Це можуть бути як печериці, так і лісові гриби.
Яйця відварюємо та охолоджуємо. Зелену цибулю дрібно кришимо, твердий сир натираємо на дрібній тертці, а свіжий огірок ріжемо дрібним кубиком.
Збираємо салат. Першим шаром викладаємо натерті яйця + майонез. Далі викладаємо обсмажені гриби + майонез. Після грибів — обсмажена курка + майонез. На курку викладаємо зелену цибулю та свіжі огірки та змащуємо цей шар майонезом.
Далі викладаємо натертий сир і робимо сіточку з майонезу. Зверху засипаємо салат сухариками. Буде смачніше, якщо зробити їх вдома. Для цього просто наріжте білий хліб крупним кубиком. Додайте до нього сіль, перець та інші спеції і трохи олії. Обсмажте шматочки на сковороді до рум’яності.
Перед подачею дайте салату просочитися в холодильнику 1 годину.
Смачного!