Всі найкращі рецепти дуже прості – без складних процесів та зі звичайнісіньких продуктів! Ось рецепт салату з вареного буряка та маринованими огірками, який заправлений дуже оригінальним соусом, про який з появою готового майонезу всі чомусь усі забули. Кулінарка відновила рецепт і подивіться, яка краса вийшла!
За копійки і в два рази смачніше, ніж будь-який інший салат з буряків!
Інгредієнти:
- 3 відварені буряки;
- 3 мариновані огірки;
- 1 цибулина;
- 1 чайна ложка цукру;
- сіль, чорний мелений перець за смаком;
- 1 зубчик часнику;
- 2 столові ложки сметани;
- 1 столова ложка гірчиці у зернах.
Приготування:
Беремо 1 велику цибулину та нарізаємо її на четвертинки. На сковорідку наливаємо трохи олії. Обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо до цибулі 1 чайну ложку цукру, щоб карамелізувався. Після того, як цибуля підсмажиться, перекладаємо її в загальну миску.
Натираємо туди ж на великій тертці 3 варені буряки. 3 мариновані огірки нарізаємо на кубики або четвертинки. Дрібно нарізаємо 1 зубчик свіжого часнику. Відправляємо інгредієнти у спільну миску.
Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.
Тепер готуємо заправку. У піалу додаємо 2 столові ложки сметани та 1 столову ложку гірчиці у зернах. Перемішуємо. Перекладаємо у загальну миску. Перемішуємо та відправляємо салат у холодильник приблизно на 15 хвилин, щоб усі інгредієнти “подружилися” між собою.
Це дуже смачний і збалансований салат – карамелізована цибуля надає насолоду, мариновані огірки дають кислинку, часник дає пікантність. Але, найголовніше, що всі ці продукти ідеально поєднуються з вареним буряком і цією оригінальною заправкою зі сметани та гірчиці! Чудовий корисний салат на кожен день!
