Всього три компоненти – і на вашому столі з’являється соковита, ароматна страва, яка смакує усім членам родини.
Інгредієнти:
- Сьомга солона або слабосолона – 200–250 г
- Свіжі огірки – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок
- Рослинна олія – 1–2 ст. л.
- Сіль за бажанням
- Лимонний сік – 1 ч. л. (за бажанням)
Покрокове приготування:
Скумбрію очищають від шкіри та кісток і нарізають невеликими шматочками. Вона стане основою салату і забезпечить насичений йодовий смак. Огірки і помідори миють і нарізають кубиками або тонкими скибочками – як вам зручніше. Для більш соковитого результату огірки можна трохи посолити та дати постояти 5 хвилин.
Кріп та петрушку дрібно нарізають. Вона додає свіжості та легкого аромату, роблячи салат живим на вигляд і смак. У глибокій мисці обережно змішують рибу, овочі та зелень. Додають 1–2 столові ложки рослинної олії і, за бажанням, краплю лимонного соку. Все обережно перемішують, щоб овочі залишилися соковитими, а риба не розпалася.
Даємо салату постояти 10–15 хвилин при кімнатній температурі, щоб аромати об’єдналися. Та отримуємо ніжний, соковитий салат з яскравим смаком і ароматом, де риба, овочі та зелень гармонійно поєднані. Його можна подавати як легку закуску до обіду або як самостійну страву на вечерю.
Особливість волинського салату в його простоті та користі. Навіть мінімальна кількість інгредієнтів дає максимальний ефект смаку і користі. Такий салат стане чудовою закускою для родинного столу, а його легкість дозволяє готувати його щодня без шкоди для здоров’я.
Три простих компоненти – і у вас на столі смачний, соковитий і корисний салат по-волинськи, який сподобається і дорослим, і дітям.