Якщо описати смак цього салату з 90-х під назвою “Мілан”, то найчастіше ви почуєте – ніжний, кремовий, злегка солодкуватий, ситний та дуже затишний. Він трохи нагадує “Олів’є” або салат із плавленого сиру, але набагато свіжіший завдяки зеленій цибулі. На смак не нудотний, не гострий з ідеальним балансом смаків.
Інгредієнти:
- Варені яйця – 6 шт.;
- Плавлений сир – 180 г (зазвичай 3 стандартні сирки по 60 г, типу “Янтар” або “Дружба”);
- Консервований зелений горошок – 1 банка;
- Зелена цибуля – 1 пучок;
- Майонез – 3 столові ложки (можна трохи більше або менше до смаку);
- Сіль до смаку.
Приготування:
Варені яйця очистіть від шкаралупи та наріжте кубиками середнього розміру. Перекладіть у глибоку миску.
Перш ніж зайняти плавленим сиром, покладіть його на 15-20 хвилин в морозилку, тоді сир стане твердим і добре натиратиметься на тертці. Натираємо його на великій тертці прямо в миску.
Зелену цибулю добре промиваємо та обсушуємо. Нарізаємо дрібними кільцями і одразу додаємо в загальну миску.
Відкриваємо банку із зеленим горошком, зливаємо всю рідину і висипаємо в салат.
Для заправки змішуємо 3 столові ложки майонезу із сіллю. Перемішуємо.
Додаємо заправку в салат і акуратно, але ретельно перемішуємо ложкою або лопаткою, щоб усі інгредієнти були вкриті соусом. Якщо вам здасться сухувато, то додайте ще трохи майонезу.
Перед подачею обов’язково дайте салату хоча б 10 хвилин постояти в холодильнику, щоб смаки добре поєдналися між собою.
Подавайте в красивій тарілці, за бажанням можна посипати зверху додатково зеленою цибулею або красиво оформити четвертинками вареного яйця та гілочкою кропу.