Цей смачний та корисний салат сподобається і дітям, і дорослим – він виходить яскравий, свіжий, хрусткий, з приємною кремовою ноткою та легкою насолодою, завдяки гармонійному поєднанню інгредієнтів багатим на калій.
Для дорослих можна приготувати салат по класичному рецепту із заправкою з оливковою олією, а для дитячого меню можна доповнити страву вареним яйцем і приготувати соус з натурального йогурту або сметани. Якщо ваша дитина не їсть шпинат, то можна замінити його на звичайні салатні листя Айсберг. Вмісту калію буде трохи менше, але все одно вийде дуже смачно!
Інгредієнти:
- 200 г свіжого шпинату;
- 2 свіжі огірки;
- помідори або чері, або звичайний помідор;
- 1 стиглий авокадо;
- щіпка солі;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- лимонний сік.
Приготування:
Шпинат ретельно промийте під холодною проточною водою. Добре обсушіть паперовими рушниками чи серветками. Якщо велике листя, тойого можна порвати руками на кілька частин.
Свіжі огірки наріжте великими кружальцями чи четвертинками. Помідори черрі розріжте навпіл, а звичайні подрібніть на великі скибочки або кубики.
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, вийміть ложкою м’якоть і також наріжте кубиками.
Всі ці інгредієнти перекладіть у велику миску в такій послідовності: вниз шпинат, зверху рівномірно розкладіть огірки, помідори, авокадо. Злегка посоліть, збризкайте лимонним соком та оливковою олією, а потім акуратно перемішайте руками.
За бажанням при подачі можете посипати зверху кунжутом або гарбузовим насінням, яке додасть салату приємний хрускіт.
У цьому яскравому, красивому та дуже смачному салаті всі основні інгредієнти – шпинат, авокадо, помідори та огірки містять калій, тому він буде дуже корисним для серця та судин.