Ці 2 унікальні пасти ідеально підходять для всіх господарок, які не готові годинами стояти біля плити, щоб зробити щось смачненьке для родини. Вони ідеальні для приготування різних супів, фаршу, соусів, смаженого м’яса, пасти, страв із рису, овочів, маринадів та швидких страв на сковороді. Пасти чудово зберігаються в холодильнику, тому ви зможете приготувати будь-яку страву за лічені хвилини, замість того, щоб витрачати купу часу на нудну нарізку.
Часникова паста
Очищаєте часник. Обов’язково видаліть серединку, яка може дати гіркоту. За бажанням ви можете промити весь часник під проточною холодною водою, але тоді ви будете добре його просушити паперовими рушниками. якщо залишиться зайва волога, термін зберігання пасти значно скоротитися.
Перед подрібненням у блендері до часнику додаємо чайну ложку солі. Потім додаємо 100 мл олії з нейтральним смаком. Подрібнюємо далі, поки готова паста не стікатиме з ложки. Додаємо сік половини лимона. Перемішуємо та перекладаємо в банку. Пустоти заливаємо олією. Зберігаємо часникову пасту в холодильнику і завжди використовуємо лише чисту ложку.
Цибулева паста
Нарізаємо 1 кг очищеної цибулі скибочками. На сковороду наливаємо оливкову олію, чекаємо доки нагріється і додаємо цибулю. Тушимо регулярно помішуючи протягом 20-25 хвилин поки цибуля не пом’якшиться.
Потім перекладаємо цибулю в блендер, додаємо чайну ложку солі, трохи чорного меленого перцю та чайну ложку 9% оцту. Подрібнюємо все до однорідного стану. Зберігаємо цю універсальну цибулеву пасту в банці в холодильнику.