Геніальний рецепт домашнього сметанника
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 2 склянки цукру
- 3 склянки борошна
- 2 яйця
- 200 грамів вершкового масла
- 500 грамів сметани (10% жирності)
- 1 столова ложка какао
- 1 чайна ложка соди, гашеного оцтом
- грецькі горіхи
- Для крему:
- 1 склянка цукру
- 800 грамів жирної сметани
- ванільний цукор (за бажанням)
Вершкове масло варто заздалегідь дістати з холодильника і розтопити його. Візьміть окрему ємність і додайте туди яйця і цукор, збийте їх і додайте сметану. Знову добре перемішайте масу. Потім влийте розтоплене масло, гашену соду і поступово вводьте борошно. Ретельно збийте суміш. Це можна зробити за допомогою міксера. Тісто має вийти без грудочок.
Готове тісто розділіть на дві частини. В одну із них додайте какао і замісіть. Потім заверніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин. Потім дістаньте його і поділіть обидві частини на ще 8 частин. Далі розкатайте їх в невеликі коржі товщиною близько 6-7 міліметрів.
Заздалегідь розігрійте духовку до 200 градусів і відправте туди коржі на 10 хвилин на пергаментних листах. Вони мають стати гарного золотисто-коричневого кольору.
Приступаємо до приготування крему. Для цього потрібно з’єднати сметану та частину цукру. Добре збийте за допомогою блендера. Далі поступово додайте цукор, що залишився і продовжуйте збивати масу. Щоб додати більш приємного смаку та аромату — вкиньте ванільний цукор.
Далі збираємо торт. Розстеліть пергаментний папір. Викладіть готовий корж і намажте зверху. Продовжуйте робити цю процедуру з іншими коржами. Можна зробити або один великий торт, або два маленьких. Присипте верхівку шоколадною стружкою і горіхами.
Приємного апетиту!
