Сьогодні я натрапила на канал однієї дуже популярної української Ютуб-блогерки Alina FooDeе, на яку підписано понад 4,1 мільйона читачів з усього світу. Цього разу кулінарка показала рецепт дуже простої та корисної страви з і свіжої моркви, яка, за її словами, може стати гідним конкурентом знаменитого корейського салату, але в ньому немає цієї дратівливої гостринки. Каже, що виходить ніжним та дуже смачним. Мені відразу захотілося його спробувати приготувати.
Інгредієнти:
- Морква свіжа – 4 шт. вагою приблизно 300 г;
- Петрушка свіжа – невеликий пучок;
- Лимонний сік – 1 столова ложка;
- Рослинна олія – 1 столова ложка;
- Мед – ½ чайної ложки (можна замінити щіпкою цукру);
- Гірчиця в зернах – ½ столової ложки;
- Сіль до смаку.
Приготування:
Спочатку я добре помила та очистила моркву. Блогерка радила натирати її на великій тертці чи тертці для корейської моркви. Я вибрала тертку для корейської моркви, щоб салат виглядав більш презентабельно.
Потім дрібно нарізала невеликий пучок свіжої петрушки. Я люблю, коли зелені трохи більше, тому взяла пучок трохи більше, ніж рекомендувала Аліна.
Наступний етап – це заправка. По черзі прямо в миску з натертої моркви та подрібненої петрушки я додала всі інгредієнти зі списку Аліни – 1 столову ложку свіжого лимонного соку, 1 столову ложку рослинної олії (я брала соняшникову рафіновану), ½ чайної ложки меду щіпку солі. Все старанно перемішала. Тепер салат можна подавати до столу.
Щож, він вийшов дуже ніжний. Насправді тут немає гостроти, але смак дуже збалансований з легкою кислинкою лимона, насолодою меду, ароматом гірчичних зерен та свіжістю петрушки. Думаю, що цей салат тепер міцно увійде в моє щоденне меню. Рекомендую!