Зараз дуже багато рецептів свіжих салатів, але знайти найкращий варіант, який відмінно поєднуватиметься з будь-якими м’ясними стравами завдання непросте. Ми зайшли на сторінку одного з найпопулярніших українських YouTube-каналів “Кухня невмілої господині”, де кулінарка дуже докладно розповіла про один із найулюбленіших салатів у її родині – “Київський весняний”.
Щоб приготувати цей свіжий весняний салат, вам знадобляться найпростіші інгредієнти:
- Молода капуста – ½ невеликої головки;
- Огірки свіжі – 3 шт.;
- Редиска – 5-6 шт.;
- Зелена цибуля – великий пучок;
- Кріп свіжий – великий пучок;
- Яйця варені – 5 шт.;
- Сіль – за смаком;
- Чорний мелений перець – за смаком;
- Сметана (або олія) для заправки за смаком.
Приготування:
За рецептом спочатку молоду капусту потрібно нашаткувати якомога тонше. Кулінарка зазначає, що чим тонше буде нарізка, тим ніжнішим і смачнішим виходить салат. Потім перекладаєте капусту у велику миску.
Свіжі огірки нарізаєте тонкими півкільцями та відправляєте їх капусті.
Перед тим, як приступити до редиски, добре вимийте її під проточною водою. Спочатку потрібно обрізати кінчики, а потім нарізати тоненькими півкільцями (якщо редиска велика, то можна на четвертинки). Відправляємо редиску у спільну миску з овочами.
Великий пучок зеленої цибулі та свіжий кріп дрібно нарізаємо на дошці та відправляємо до овочів.
П’ять яєць, які були заздалегідь відварені вкруту дрібно нарізаєте ножем, а можна також злегка розім’яти вилкою. Додаєте яйця до салату.
Тепер додаєте сіль та чорний мелений перець за смаком і все добре перемішайте.
Як заправку до цього свіжого весняного салату за рецептом можна використовувати два варіанти: або додати кілька ложок сметани, або заправити гарною якісною олією. Ви можете вибрати будь-який на свій смак.