Недарма сирна запіканка займає особливе місце у серцях багатьох людей, адже вона має дуже приємний ніжний смак, аромат, а також велику кількість корисних речовин, які необхідні для будь-якого організму. Єдиний нюанс, який може бути присутнім — це погана засвоюваність, і тим не менш, є велика кількість сирів, які можна на даний момент вживати і з таким діагнозом.
Якщо приготувати десерт правильно, то він не має нашкодити фігурі, і при цьому буде не менш смачним у порівнянні зі своїми калорійними побратимами.
Інгредієнти
- сир (знежирений) – 500 грамів;
- яйця – 2 шт;
- сметана (15%) – 1 ст.л;
- молоко – 1 ст.л;
- манна крупа – 2 ст.л;
- сода – 0,5 ч.л;
- вершкове масло – 1 ст.л;
- родзинки – за смаком;
- сіль – щіпка;
- лимонна кислота – на кінчику ножа;
- цукор – 3 ст.л.
Як приготувати смачну запіканку
Усі інгредієнти мають бути однакової температури для того, аби досягнути найкращого результату. Для початку необхідно взяти сир і перетерти його з цукром.
Курячі яйця збиваємо, вносимо сметану, а також пом’якшене вершкове масло. Також додаємо сіль. Усе добре перемішуємо. До цієї маси додаємо молоко та манну крупу. Залишаємо приблизно на 15 хвилин, щоб крупа набухла.
Родзинки заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин. Добре їх промиваємо і додаємо до сухої маси. З’єднуємо між собою інгредієнти, а також вносимо соду та лимонну кислоту. Знову залишаємо тісто відпочити приблизно на 20 хвилин.
Форму необхідно підготувати, і змастити її соняшниковою олією. Виливаємо масу форму і ставимо запіканку випікатися при температурі 180 на 30 хвилин.
Для того, аби запіканка не тріснула посередині, необхідно поставити вниз посуд з гарячою водою. Завдяки парі виріб збереже свою форму.