Торт “Наполеон” – це справжня класика, яка протягом довгих років завжди є актуальною і не припиняє смакувати. Його офіційний рецепт є дещо складним у приготуванні та займає багато часу, тому не дивно, що на сьогоднішній день придумали чимало варіацій створення “Наполеону” нашвидкуруч.
Багато хто називає такий “Наполеон” лінивим, адже за 30 хвилин вже можна буде подати десерт до столу та смакувати всією родиною. Основою торта є листкове печиво, а саме “вушка” – вони стануть заміною традиційних коржів. Крем готується за звичною всім схемою. Замість заварного можна використати сметанний або вершковий.
Інгредієнти:
- листкове печиво – 400 г
- молоко – 600 мл
- яйця – 2 шт.
- вершкове масло 82% – 100 г
- цукор – 3 ст. л.
- борошно – 3 ст. л.
- ванілін – щіпка
Для початку необхідно приготувати крем – збийте яйця разом із цукром і борошном, після чого додайте гаряче молоко й перемішайте. Ставимо суміш на плиту й прогріваємо до загущення, доводячи до кипіння. Якщо крем закипить, його варто одразу охолодити та збити міксером.
До нашої суміші додаємо ще ванілін та вершкове масло, яке попередньо потрібно нарізати на кубики – все ретельно перемішуємо. Беремо печиво та чергуємо його з нашим кремом. Варто використовувати виключно свіже й розсипчасте.
За бажанням можна між шари додати подрібнені горіхи, ягоди, сухофрукти. Також вам знадобиться певна кількість печива для того, аби посипати крихтою поверхню десерту та боки, тому на допомогу вам прийде блендер. Ставимо “Наполеон” у холодильник на мінімум 2 години, а краще на ніч. За цей час торт просочиться і стане ніжним.