Згущене молоко асоціюється саме з дитинством. Часто його подавали разом із млинцями, оладками й досі роблять так по сьогоднішній день. Колись ним ласували дорослі, а сьогодні ним смакують і діти.
Цей продукт містить велику кількість цукру, тому складно назвати його корисним. На його основі готують сирники, налисники, торти, пироги. Найкращий варіант – це приготувати такий смаколик в домашніх умовах, він буде наближений до класичного продукту, але кращим за якістю.
Вам знадобляться лише 4 інгредієнти – молоко, цукор, масло, ваніль. Молоко краще використовувати максимально жирне й незбиране, за бажанням його можна замінити на вершки. Суміш варто варити на слабкому вогні, не доводячи до кипіння, постійно помішуючи. Ці 2 моменти є дуже важливими під час приготування десерту, тому важливо їх врахувати.
Інгредієнти:
- молоко – 300 мл
- цукор – 300 г
- вершкове масло – 30 г
- ванільний цукор – 10 г
У невеликій каструлі потрібно змішати цукор, молоко, вершкове масло та ванільний цукор, ретельно все перемішавши й поставивши на середній вогонь. Варимо все протягом 20 хвилин, не забуваючи помішувати.
Після варіння дайте суміші час охолонути до кімнатної температури, а для того, щоб отримати густе згущене молоко рекомендується відправити масу в холодильник на ніч. Загалом такий десерт варто зберігати в холодильнику в щільно закритій банці, щоб він залишався свіжим якомога довше і не втрачав свого смаку.
Як ви бачите, все готується максимально просто та з базовим набором продуктів, які можна знайти на кухні в кожного. Не гайте часу та приступайте до приготування прямо зараз.