Смачний святковий десерт можна приготувати без зайвого клопоту. Цей шоколадний торт готується з простих і доступних інгредієнтів, а смак у нього виходить просто чудовий. Якщо ви любите шоколадні десерти, ви точно не зможете зупинитися на одному шматочку.
Необхідні інгредієнти:
- печиво “До кави” — 600 г;
- цукор — 120 г;
- какао-порошок — 60 г;
- молоко — 250 мл;
- вершкове масло — 60 г.
Для глазурі:
- шоколад — 100 г;
- вершки (жирні) — 130 мл.
Спосіб приготування:
Беремо звичайне печиво, яке у магазині продається під назвою “До кави”, чи “До чаю”. Руками дрібнимо його на невеликі шматочки, але шматочки мають бути видимими, не потрібно занадто сильно дрібнити печиво.
У сотейник всипаємо цукор і додаємо какао-порошок. Перемішуємо до однорідності і додаємо трішки молока із загальної маси. ретельно мішаємо і додаємо молоко, яке залишилось. Так виходить суміш без грудочок.
Ставимо сотейник на маленький вогонь і варимо шоколадну помадку до кипіння, постійно мішаючи. Коли помадка почне закипати, вона стене досить густою, як крем. На цьому етапі вогонь вимикаємо, а в помадку додаємо вершкове масло і ретельно вмішуємо його вінчиком.
Отриманий шоколадний крем вливаємо до подрібненого печива і все ретельно перемішуємо до однорідності.
Форму вистеляємо пекарським папером і викладаємо туди отриману масу, розрівнюючи її. Ставимо в холодильник до повного охолодження.
В цей час готуємо глазурь. Для цього на водяній бані розтоплюємо шоколад разом з вершками, постійно помішуючи.
Застигший десерт виймаємо з форми і поливаємо шоколадною глазур’ю.
Смачного!