Усього 5 інгредієнтів, мінімум часу — і на столі м’який, повітряний пиріг, який смакує і дорослим, і дітям. Головна перевага рецепта — доступність і легкість. Усе, що потрібно, зазвичай уже є на кухні.
Інгредієнти:
- 1 склянка манної крупи
- 1 склянка кефіру або йогурту
- 2 яйця
- 1/2–1 склянка цукру (за смаком)
- 1 ч. л. розпушувача.
За бажанням можна додати ваніль або дрібку солі, але навіть у базовому варіанті десерт виходить дуже смачним.
Як приготувати
Спочатку манну крупу заливають кефіром і залишають на 15–20 хвилин. Це важливий етап — крупа має набухнути, щоб манник вийшов ніжним, а не сухим.
Далі додають яйця, цукор і розпушувач. Усе ретельно перемішують до однорідної маси без грудочок. Форму для випікання змащують олією або застеляють пергаментом, після чого виливають тісто.
Випікають при температурі 170–180°C приблизно 30–40 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевіряють дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою. Після випікання манник краще трохи остудити — тоді він стає ще ніжнішим і стабільнішим за текстурою.
Десерт має м’яку, злегка вологу структуру і приємний вершковий смак. Він не кришиться, легко ріжеться і чудово підходить до чаю або кави. За бажанням його можна посипати цукровою пудрою, полити варенням або додати свіжі ягоди.
У результаті це універсальний рецепт, який виручає, коли хочеться чогось домашнього, але без складних інгредієнтів і довгого приготування.