Будь-яка випічка – свято для домашніх. Рецепти випічки з листкового тіста – те, що швидко та без особливих витрат зможе приготувати будь-яка господиня. Звісно, найкраще зробити тісто самостійно.
Різновидів невеликих булочок з начинкою, випечених з листкового тіста, існує безліч. Саме через вид тіста, що використовується – дріжджового або бездрожжового листкового – ця випічка носить назву “слойки”. Залежно від виду начинки, яку поміщають усередину такого листкового пиріжка, або кладуть зверху, шари поділяють на солодкі та несолодкі.
Оскільки процес приготування листкового тіста дуже трудомісткий, все частіше господинями (особливо початківцями) використовується готове листкове тісто. Відмінно підійдуть рум’яні слоечки з варенням, яблуками, маком та іншими смаколиками до чаю. Можна спекти слойки з куркою, сиром або шинкою. Це буде вже самостійна страва для денного перекушування, або як додаток до першої страви традиційного обіду. Вибір за вами!
Інгредієнти
- Тісто листкове бездрожжеве – 400 г
- Сир – 400 г
- Яблука – 2 штук
- Яйця – 1 шт.
- Цукор – 3-4 ст.
- Сметана – 1-2 ст.
- Ванілін – 1/3 ч. л.
- Цукрова пудра
- Кунжут
- Родзинки
Як приготувати смачні слойки
Для початку необхідно поставити листкове тісто розморожуватися. Тим часом розбиваємо куряче яйце в сир та ретельно перемішуємо масу. Також додаємо сметану.
Родзинки заливаємо окропом та залишаємо на 10 хвилин для того, щоб вони набрали вологи. Внести до сиру.
Розморожене тісто ділимо навпіл. Є імовірність, що тісто буде вже поділено на 2 або 4 частини. Розкатати тісто скалкою та помазати начинкою. До країв бажано не доходити. Посипати зверху нарізаними яблуками. Загортаємо в рулет та ділимо його на частини.
Отримані булочки викладаємо на попередню застелений пергаментом протвень та ставимо в розігріту духовку. Не забудьте проткнути тісто виделкою, щоб воно не втратило свою форму.
Пекти при температурі 200 градусів до появи золотистої скоринки.
