У всіх європейських країнах (та й у інших куточках Землі) найпопулярнішими пирогами є вироби з яблук. Без яблучних пирогів важко уявити будь-яке торжество, чи воно для дітей або для дорослих. Однак за всієї, здавалося б, простоти, інгредієнтів, пироги з яблуками вражають своєю різноманітністю рецептів. Вони можуть бути закритими та відкритими, з дріжджового тіста, пісочного та прісного; а найпростішим рецептом є улюблена багатьма шарлотка з яблуками.
З інших варто виділити штрудель та тарт Татен. Чим вони відрізняються між собою, як здивувати своїх близьких та друзів вишуканим частуванням, які ще продукти знадобляться для цієї популярної випічки, докладніше завжди можна дізнатися в мережі.
Свіжі яблука чудово підходять для створення ароматної домашньої випічки. Пироги, на виготовлення яких не потрібно багато часу, виручать будь-яку господиню, коли очікуються гості до чаю або немає часу на довге стояння біля плити. Один із варіантів рецепту швидкого яблучного пирога – улюблена всіма шарлотка. Її ніжний смак і гарний вигляд завжди радують ласунів. Не менш апетитні домашні яблучні пироги нашвидкуруч виходять з пісочного, дріжджового або листкового тіста. Готується така випічка, як у духовці, так і домашньої помічниці – мультиварці. Для надання начинці ще більшої виразності чи пікантності можна використовувати різноманітні добавки: корицю, ванілін, апельсинову чи лимонну цедру, волоські горіхи.
Інгредієнти
- Фініки – 250 г
- Яблука – 3 шт
- Волоські горіхи – 200 г
- Мед – 1 ст.
- Вода – 0.5 склянки
- Мелена кориця – 0.5 ч.л.
- Сіль – 0,25 ч.л.
- Лимонний сік за смаком
Рецепт смачного пирога без випічки
Фініки очищаємо від кісточок і замочуємо у воді так вони стануть м’якшими. Ділимо їх навпіл. Подрібнюємо в блендері горіхи, додаємо одну частину фініків і знову перебиваємо, доки не вийде однорідна маса.
Форму для пирога вистилаємо пергаментним папером і викладаємо горіхово-фінікову масу. Формуємо корж та бортики пирога.
Накриваємо все плівкою і ставимо в морозильну камеру на 15 хвилин. Яблука нарізаємо дрібним кубиком і збризкуємо соком лимона. Другу частину фініків перебиваємо в блендері з медом, наприкінці додаємо сіль та корицю.
Перемішуємо фінікову масу з яблуками і викладаємо все в охолоджений корж
Відправляємо пиріг у холодильник на 45 хвилин.
