Рецепт ірисок в домашніх умовах
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 30 грамів вершкового масла
- 220 грамів сметани (21%)
- 220 грамів цукру
Для початку підготуйте всі інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильники, воно має бети кімнатної температури. При цьому господині радять використовувати тільки посуд з нержавіючої сталі.
Приступаємо до приготування. У цьому посуді з’єднайте цукор та сметану. Ретельно перемішайте і поставте на плиту на середній вогонь. Суміш має закипіти. При цьому її варто постійно помішувати. Якщо побачите, що сметана з цукром починає густішати, то просто зменшіть вогонь до мінімуму. Продовжуйте готувати, постійно помішуючи, поки маса не почне набувати рум’яного кольору. Цей процес може зайняти у вас до 30 хвилин.
Коли суміш буде золотого кольору, зніміть з плити і додайте вершкове масло. Ретельно все перемішайте. Отриману суміш розлийте по силіконовим формочкам. Зачекайте, поки іриски повністю охолонуть і подавайте до столу.
Малеча в захваті від цього десерту, а дорослі на хвилинку занурюються в дитинство.
Смачного!