Щоб приготувати смачний чизкейк вам необхідно мати базовий набір продуктів, який зазвичай є у кожної господині в холодильнику. А так як ми пропонуємо приготувати його з апельсином, то також необхідно придбати фрукти.
Робиться він досить швидко та просто, а якщо ви раніше мали досвід у приготуванні даного десерту, то у вас взагалі немає виникнути жодних проблем з цим. Головне не поспішати, і робити все поступово. Тоді ви отримаєте на просто смачний чизкейк, але й дуже красивий зовні.
Звичайно, для рецепту варто придбати якісні апельсини, з солодким смаком, а також сильним ароматом.
Інгредієнти
- Апельсини – 500 г
- Сир 5-9% – 400 г.
- Сметана 20% – 200 р.
- Пісочне печиво – 150 г.
- Вершкове масло – 80 г.
- Цукор – 50 г.
- Желатин – 20 г.
- Ванільний цукор – 1 чайна ложка.
Як приготувати смачний чизкейк
Желатин розділіть на 2 частини по 15 та 5 грам. Першу частину залийте 30 мл води, другу – 20 мл. Протягом 15 хвилин речовина набухне.
Печиво розламайте та подрібніть блендером у крихту. Залийте печиво розтопленим вершковим маслом. Ретельно перемішайте.
У роз’ємній формі діаметром 17-18 см викладіть пісочну основу. Розрівняйте її по дну. Забери в холодильник на півгодини. Більшу частину желатину нагрійте в мікрохвильовій печі 10-12 секунд до розчинення. Дайте розтопленому продукту охолонути.
Змішайте цукор із сиром та сметаною. Влийте цю суміш охолонений желатин. Збийте все блендером. Молочну суміш перелийте на пісочну основу. Заберіть форму в холодильник на 1-2 години, щоб желе застигло.
Візьміть кілька апельсинових шматочків та залиште їх для прикраси страви. З решти апельсини вичавте сік (близько 200 мл).
Желатин, що залишився, розігрійте і влийте до соку. Все змішайте і дайте охолонути рідині. На сирний шар покладіть апельсинові шматочки. Зверху вилийте желатин із соком.
Надішліть блюдо в холодильник на 60 хвилин. Витягніть форму і вийміть з неї блюдо.