Інгредієнти:
Для бісквіта:
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – 100 г
- Цукор – 100 г
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
Для крему:
- Кокосова стружка – 160 г
- Молоко – 200 мл
- Цукор – 100 г
- Масло вершкове – 100 г
Для глазурі:
- Молоко – 100 мл
- Масло вершкове – 50 г
- Цукор – 4 ст. л.
- Какао-порошок – 4 ст. л.
- Для просочення коржів:
- Вершки 15% – 200 мл
Приготування бісквіта:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Для приготування бісквіта, поєднайте яйця з цукром в глибокій тарілці та збийте інгредієнти в пишну масу за допомогою міксера.
- В окремій тарілці об’єднайте борошно, какао-порошок та розпушувач. Обережно перемішайте усі сухі інгредієнти та просійте.
- Додайте готову суху суміш в збиту яєчну масу. Добре вимішайте тісто лопаткою.
- Застеліть роз’ємну форму (діаметр 22 см) пергаментним папером та змастіть рослинною олією.
- Випікайте бісквіт у духовці при температурі 160 градусів протягом 30 хвилин.
Приготування крему:
- Для приготування кокосового крему, у каструльці розтопіть вершкове масло, додайте цукор та молоко.
- Висипте кокосову стружку та варіть суміш, поки крем не стане більш густим.
Приготування глазурі:
- Для приготування глазурі, у каструльці також розтопіть вершкове масло, після цього додайте цукор, молоко та какао.
- Варіть суміш на середньому вогні та час від часу помішуйте віничком.
- Глазур повинна стати більш густою.
Формування кокосового торта:
- Дайте бісквіту охолонути, а після цього розріжте його на дві частини.
- Торт можна збирати у формі, в якій пекли бісквіт. На тарілку встановіть форму без дна, викладіть нижній корж зрізом нагору.
- Просочіть обидва коржі вершками з внутрішньої сторони.
- Зверху рівномірно розподіліть кокосову начинку.
- Накрийте кокосовий шар другим коржем.
- Залийте торт “Баунті” глазур’ю (вона повинна бути ще трохи теплою).
- Відправте у холодильник на 2-3 години.
Торт “Баунті” готовий, смачного!
Також радимо вам ознайомитись з нашим коротеньким відеорецептом торта Тирамісу. Цей ніжний десерт нікого не залишить байдужим!
