Найпопулярніші ласощі: рецепт пончиків Донатс у домашньому варіанті. З глазур’ю і пудрою – на будь-який смак

Хто не знає знаменитих американських пончиків Донатс? Навіть якщо ви ніколи їх не куштували, то, напевно, бачили ці апетитні яскраві кільця з шоколадною, кремовою глазур'ю або цукровою пудрою.

Класика американської кухні – ніжні, повітряні, яскраві та дуже смачні пончики Донатс, які традиційно подається на сніданок або до чаю після вечері. Зараз ви дізнаєтесь, як приготувати популярний у всьому світі американський десерт удома.

Інгредієнти:

  • Борошно – від 350 до 400 г (витрата залежить від типу борошна)
  • Сухих дріжджі – 7 г
  • Молоко – 160 г
  • Цукор – 40 г
  • Сіль – 1/3 ч.л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Вершкове масло – 30 г.
  • Ванільний цукор – 1 пакет
  • Рослинна олія для смаження – 400 мл
  • Цукрова пудра або шоколадна глазур

Приготування:

У борошно додати сухі дріжджі. Перемішати. Далі підігріти молоко до температури 40 градусів. Вершкове масло розтопити (воно має бути рідке, але не гаряче). Додати до борошна вершкове масло, молоко, яйце, ванілін, цукор, сіль.

Простий рецепт пончиків Донатс
Простий рецепт пончиків Донатс

Замішуємо тісто

Спочатку віночком, далі руками. Перекладаємо тісто на стіл і вимішуємо не менше 10 хвилин|мінути| поки тісто не стане еластичним. Укладаємо тісто в миску. Накриваємо чашу вологим рушником або харчовою плівкою. Залишаємо для підйому в теплому місці на 1 годину. Можна прибрати в мікрохвильову піч, але обов’язково поставити поруч склянку з гарячою водою.

Простий рецепт пончиків Донатс
Простий рецепт пончиків Донатс

Далі тісто потрібно обім’яти, накрити і залишити на вистоювання ще на 10 хвилин. Тісто розгортаємо качалкою в пласт заввишки 1 см. Для вирізання пончиків знадобляться дві круглі форми (наприклад, салатне кільце діаметром 9 см і насадка на м’ясорубку (можна взяти пробку від пластикової пляшки). Великим кільцем вирізаємо кружальця, а маленьким – серединку.

Простий рецепт пончиків Донатс
Простий рецепт пончиків Донатс
Простий рецепт пончиків Донатс
Простий рецепт пончиків Донатс

Тісто, що залишилося, знову скочуємо в кулю, розкочуємо і робимо з нього пончики. Вирізані пончики накриваємо харчовою плівкою. Залишаємо на 10 хвилин.

Смажимо пончики у фритюрі на вогні нижче середнього до зарум’янювання. Приблизно по 3 хвилини з кожного боку.

Простий рецепт пончиків Донатс
Простий рецепт пончиків Донатс

Викладаємо пончики на паперовий рушник для просочення.

Простий рецепт пончиків Донатс
Простий рецепт пончиків Донатс

Глазур

Плитку шоколаду розтопити на водяній бані. Занурюємося в глазур охололі пончики з одного боку. Прикрашаємо кондитерською посипкою.

Простий рецепт пончиків Донатс
Простий рецепт пончиків Донатс

Частину пончиків можна присіпати цукровою пудрою. Знамениті американські пончики “Донатс” у домашньому варіанті готові!

Схожі статті

Рецепт шоколадних яєць до Великоднього столу: такі натуральні солодощі зможе приготувати кожен

Такі шоколадні яйця є не просто десертом, а якимось приємним радісним смаколиком на Великдень. Такі крашанки дуже святкові, оригінальні й здатні прикрасити будь-який кошик.

Ніжний індійський десерт всього з 2 інгредієнтів: діти від нього в захваті, ще й корисно

Расгулла – ніжний індійський десерт, який містить всього два інгредієнти. Майже всі діти від нього в захваті. Тим паче, що дані солодощі ще й дуже корисні.

Тепер не купую магазинне желе, бо готую сама: ці 3 здорові рецепти точно сподобаються дітям

Желе - це не тільки смачний, а й корисний десерт, якщо приготувати його вдома з натуральних інгредієнтів. Магазинні варіанти часто містять штучні барвники, консерванти та велику кількість цукру.

Пишні, солодкі та неймовірно смачні: готую оладки за рецептом прабабусі вже понад 10 років

Оладки - це страва, яка знайома кожному з дитинства. Вони ніжні, ароматні, ситні та майже завжди з хрусткою скоринкою та повітряною текстурою.

Тепер сирники готую за цим рецептом: додаю 2 ложки кокосової стружки для ніжного смаку

Сирники - це одна з найулюбленіших страв української кухні. Вони ніжні, ароматні, з хрусткою скоринкою зовні та м'якою структурою всередині.

Тепер не купую магазинні йогурти дітям, а готую сама: малеча зʼїдає за раз, і просить добавки

Домашній йогурт - це не тільки смачно, а й корисно. Він не містить штучних добавок, барвників та консервантів, а його ніжна консистенція і натуральний смак легко перевершують магазинні аналоги.