Інгредієнти:
Для тіста:
- Молоко – 75 мл
- Олія рослинна рафінована – 45 мл (3 ст. ложки) + для змащування форми
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 80 г
- Какао-порошок – 20 г
- Борошно – 90 г
- Розпушувач – 1 ч. ложка
Для крему:
- Сир – 230 г
- Сметана – 100 г
- Цукор – 50 г
- Цукор ванільний – 0,5 ч. ложки
Приготування основи:
Готуємо необхідні продукти. У миску розбиваємо яйце і додаємо цукор. Перемішуємо віничком до однорідності. Після цього додаємо рослинну олію і заздалегідь просіяне борошно. Ретельно перемішуємо, щоб не утворювались грудочки. Додаємо какао-порошок та розпушувач. Починаємо перемішувати та поступово вливаємо молоко. Перемішуємо масу до однорідності. Тісто виходить досить рідким.
Випікаємо пиріг:
Форму для випікання в мікрохвильовій печі трохи змащуємо рослинною олією, заповнюємо тістом та рівномірно розрівнюємо. Поміщаємо форму в мікрохвильову піч на 5 хвилин при потужності 700-800 Вт. Залишаємо корж у закритій мікрохвильовій печі ще на 1 хвилину, після закінчення приготування.
Приготування крему та змащування пирога:
Для крему до сиру додаємо сметану, цукор та ванільний цукор. Збиваємо блендером до однорідності. Провівши ножем по краях, готовий корж виймаємо з форми і даємо йому повністю охолонути. Корж розрізаємо по висоті на 2 частини. На одну частину коржа наносимо половину сирного крему. Зверху кладемо другу частину коржа. Наносимо крем, що залишився. Прикрашаємо шоколадний торт на власний розсуд. Можна використати тертий шоколад і вишні. Шоколадний торт із сирним кремом відправляємо в холодильник, даємо трохи просочитися (приблизно 20-30 хвилин). Торт нарізаємо та подаємо до солодкого столу. Смачного!
Також радимо ознайомитись з нашим відеорецептом найкращого обіду для всієї родини. Сирний крем-суп за секретом Євгена Клопотенка вразить кожного!