Повітряні та пишні пончики: домашній смаколик, який зводить з розуму вибагливих поціновувачів солодкого

Ласощі, які об'єднують в собі неповторний смак і текстуру. Так, вони смажені у маслі, проте такі смачні. Пончики мають тонку хрумку скоринку ззовні та м'яке тісто всередині.

Інгредієнти

  • 350 грамів борошна;
  • 7 грамів сухих дріжджів;
  • 160 грамів молока;
  • 40 грамів цукру;
  • 5 грамів ванільного цукру;
  • 1/3 чайної ложки солі;
  • 1 яйце (велике);
  • 30 грамів вершкового масла;
  • олія для смаження;
  • цукрова пудра для подачі.

Інструкції з приготування

Тісто готуємо безопарним способом. В миску відправляємо просіяне борошно. Не все, трохи залиште, тому що борошна може знадобитися трохи менше, чи трохи більше ніж вказано у рецепті, у залежності від якості борошна. Додаємо сухі дріжджі та перемішуємо. Робимо у бороні невелику воронку та виливаємо туди тепле молоко, вбиваємо яйце, додаємо цукор, сіль та розтоплене вершкове масло. Замішуємо тісто. обов’язково вимішуємо його якісно, за необхідністю додаємо борошно. Тісто має вийти еластичним та м’якеньким. Накриваємо його рушником та залишаємо постояти у теплому місці приблизно на годину.

Простий рецепт приготування домашніх пончиків
Простий рецепт приготування домашніх пончиків

Обминаємо тісто та перекладаємо його на робочу поверхню, трохи припорошену борошном. Розкачуємо тісто до товщини в 1 сантиметр. Дощечку присипаємо борошном, вирізаємо пончики та перекладаємо їх на неї. Використовуйте спеціальну форму, або склянки різного діаметра. Перед смаженням даємо пончикам підійти під плівкою, приблизно пів годинки.

Простий рецепт приготування домашніх пончиків
Простий рецепт приготування домашніх пончиків

Гарно розігріваємо рослинну олію без запаху. Смажимо пончики на середньому вогні з обох боків до рум’яного кольору. Після смаження перекладаємо їх на паперовий рушник, що позбавитися від зайвої олії. Дайте їм трохи охолонути. Тісто не сильно солодке, тож перед подачею щедро присипте смаколики цукровою пудрою. Смачного.

Простий рецепт приготування домашніх пончиків
Простий рецепт приготування домашніх пончиків

Схожі статті

Рецепт шоколадних яєць до Великоднього столу: такі натуральні солодощі зможе приготувати кожен

Такі шоколадні яйця є не просто десертом, а якимось приємним радісним смаколиком на Великдень. Такі крашанки дуже святкові, оригінальні й здатні прикрасити будь-який кошик.

Ніжний індійський десерт всього з 2 інгредієнтів: діти від нього в захваті, ще й корисно

Расгулла – ніжний індійський десерт, який містить всього два інгредієнти. Майже всі діти від нього в захваті. Тим паче, що дані солодощі ще й дуже корисні.

Тепер не купую магазинне желе, бо готую сама: ці 3 здорові рецепти точно сподобаються дітям

Желе - це не тільки смачний, а й корисний десерт, якщо приготувати його вдома з натуральних інгредієнтів. Магазинні варіанти часто містять штучні барвники, консерванти та велику кількість цукру.

Пишні, солодкі та неймовірно смачні: готую оладки за рецептом прабабусі вже понад 10 років

Оладки - це страва, яка знайома кожному з дитинства. Вони ніжні, ароматні, ситні та майже завжди з хрусткою скоринкою та повітряною текстурою.

Тепер сирники готую за цим рецептом: додаю 2 ложки кокосової стружки для ніжного смаку

Сирники - це одна з найулюбленіших страв української кухні. Вони ніжні, ароматні, з хрусткою скоринкою зовні та м'якою структурою всередині.

Тепер не купую магазинні йогурти дітям, а готую сама: малеча зʼїдає за раз, і просить добавки

Домашній йогурт - це не тільки смачно, а й корисно. Він не містить штучних добавок, барвників та консервантів, а його ніжна консистенція і натуральний смак легко перевершують магазинні аналоги.