Здавалося б немає нічого примітивнішого, ніж рецепт сирної запіканки, адже він доволі простий, і як правило містить не так багато інгредієнтів. І тим не менш, майже у кожної господині вона виходить абсолютно різна.
Хтось більше робить наголос на тісто та цукор, хтось навпаки намагається зробити її дуже сирною, і хоче зберегти насичений вершковий смак. Зараз є безліч варіантів даного десерту. В ресторанах подають його з морозивом та джемами, дуже солодким та пишним.
Ті, хто слідкують за своєю фігурою навпаки готують без використання борошна та інших джерел швидких вуглеводів, роблячи ставку на білки та жири. Але в будь-якому випадку запіканка завжди виходить смачною, і завжди знаходить свого пошановувача. Ми пропонуємо вам ознайомитися з рецептом дієтичної запіканки, у рецепт якої не входить ні борошно, ні манка. При цьому, він вона виходить дуже пишною і не забитою.
Увесь секрет приготування буде міститися у крохмалі, а також технології, яка включає в збиті білки.
Інгредієнти
- 500 гр. сиру
- 4 яйця;
- 2 ст. сметани;
- 7 ст. цукру;
- 2 ст. крохмалю;
- родзинки (за бажанням);
- ванілін
Рецепт приготування смачного запіканки без використання борошна та манки
Збийте жовтки, цукор, сметану, сир, ванілін та крохмаль. Окремо збийте білки у пишну піну.
Обережно змішайте збиті білки та сирну масу, додайте родзинки або будь-які сухофрукти/цукати до смаку.
Форму застелить папером для випікання, змастіть олією. Акуратно викладіть тісто і випікайте 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
Готову запіканку можна прикрасити фруктами, полити згущеним молоком або сметанним кремом. Смачного!
Подавати можна як гарячому таки в холодному вигляді, а також використовувати для приготування інших десертів.
