Інгредієнти:
Для основи:
- 200 грамів сухого печива
- 80 грамів смаженого мигдалю (можна використовувати улюблені горіхи)
- 100 грамів вершкового масла
Шоколадний ганаш:
- 150 грамів шоколаду
- 90 грамів збитих вершків
- 7 грамів вершкового масла
Підготовка:
- Для початку заздалегідь підготуйте всі необхідні продукти для приготування шоколадного десерту “Ганаш”.
- Оберіть будь-яке галетне печиво на ваш смак.
- Замість смаженого мигдалю можна використати будь-які інші горіхи на ваш смак.
Приготування основи:
- Галетне печиво поламайте на середні за розміром шматочки та відправте в чашу блендера. Сюди ж висипте смажені горіхи. Після цього щільно закрийте кришку блендера та подрібніть інгредієнти до однорідності (в крихту).
- Пересипте отриману крихту в глибоку миску.
- Вершкове масло повністю розтопіть на паровій бані. Влийте розтоплене масло до сухих інгредієнтів і ретельно перемішайте до однорідності за допомогою силіконової лопатки.
- В металеву форму для кексів вкладіть паперові формочки для випікання.
- В кожну форму викладіть підготовану основу до верху, після цього зробіть поглиблення за допомогою ложки.
- Таким чином підготуйте всю форму, а після цього приберіть в холодильник на 30 хвилин.
Приготування начинки:
- В глибоку миску висипте шоколад, влийте вершки та відправте на водяну баню.
- Тримайте інгредієнти на повільному вогні до повного розчинення шоколаду.
- В процесі помішуйте вміст.
- Додайте вершкове масло та добре розмішайте.
- Після цього знімайте миску з водяної бані.
Завершальний етап:
- Форму дістаньте з холодильника та влийте шоколадну начинку в кожне тістечко.
- Важливо робити це швидко, поки шоколад ще не загустів.
- Приберіть десерт в холодильник на 2 години.
- Шоколадне тістечко “Ганаш” готове, смачного!
Також радимо вам переглянути наш відеорецепт лінивого торта “Наполеон” без випічки!