Формочки для такого десерту можна замовити у мережі. Без них можна обійтися, заливши заготовку у склянки або силіконові форми для випікання кексів. Проте, спеціальні форми надають десерту додаткового милого вигляду, що подобається не тільки дітям, а й дорослим.
Молочний пудинг
- Молоко – 500 мл (з цієї кількості 50 мілілітрів для розчинення крохмалю);
- Цукор – 70 грамів;
- Яйце – 1 штука;
- Кукурудзяний крохмаль – 50 грамів;
- Апельсиновий сік – 20 грамів (можна замінити лимонним соком за бажанням);
- Дрібка ваніліну.
Інструкції з приготування
В невелику кількість молока додаємо крохмаль та перемішуємо до його повного розчинення. Оремо змішуємо яйце, цукор та дрібку ваніліну. Гарно перемішуємо. Додаємо апельсиновий сів та крохмаль з молоком. Ще раз гарно перемішуємо.
Молоко нагріваємо, але не кип’ятимо. Зменшуємо вогонь та тоненькою стрункою вводимо яєчну масу, постійно помішуючи. Варимо на маленькому вогні 3-4 хвилини до загустіння маси, не перестаючи помішувати. Розливаємо суміш по формах. Залишаємо їх у холодильнику до повного застигання, приблизно на 1 годину. Потім, обережно виймаємо пудинг з формочки. Очі котику можна намалювати розтопленим шоколадом.
Шоколадна пана-кота
- Кокосове молоко – 400 мілілітрів;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Гіркий шоколад – 120 грамів;
- Агар-агар – 1 столова ложка без гірки.
Інструкції з приготування
Кокосове молоко нагріваємо на плиті, але не кип’ятимо. Шоколад ламаємо або натираємо у мисочку. Заливаємо його половиною кокосового молока та гарно перемішуємо, щоб весь шоколад розчинився.
Решту молока повертаємо на вогонь. Додаємо цукор та агар-агар. Постійно помішуючи, доводимо масу до кипіння. Поєднуємо її з шоколадним ганашем, гарно перемішуємо. Розливаємо десерт по формочках та залишаємо у холодильнику на 1 годину. Після виймаємо десерт з форм. Мордочку котику можна намалювати розтопленим білим, або чорним шоколадом.
