Відомий канадський кухар Ектор Хіменес-Браво, який є зіркою телеканалу СТБ та суддею кулінарного шоу “МастерШеф” показав, як приготувати чипси з лавашу та гуакамоле. Для цього він зняв відео reels і виклав його на своїй сторінці в соцмережі Instagram. Головний кухар України запевняє, що гуакамоле є дуже смачною та корисною закускою, яка була вигадана у Мексиці й є мексиканським блюдом.
Для того, аби приготувати гуакамоле з домашніми чипсами господиням знадобиться кілька інгредієнтів. Для приготування самих чипсів це лаваш, дві столові ложки оливкової олії, половину чаїної ложки солі, стільки ж чорного перцю, орегано, копченої паприки та куркуми. Для гуакамоле потрібно приготувати дві штуки авокадо, половину синьої цибулі, один лайм і одну штуку томатів.
Перше, що слід зробити, це нарізати лаваш на трикутники, а оливкову олію змішати разом із всіма спеціями. Потім взяти шматочки попередньо порізаного лавашу й перемішати в пряній олії. Їх потрібно поставити готуватися у розігріту до 180° духовку на 10-12 хвилин. По смаку чипси можуть бути більш гостріші чи менш, це можна регулювати в залежності від кількості добавлених спецій за власним смаком.
Поки смажаться чипси можна перейти до приготування мексиканського соусу гуакамоле. Для цього авокадо потрібно очистити від шкірки та добре подрібнити і розтерти м’якоть з нього. Далі подрібнити синю цибулю та томат. Все це додати до розтертого авокадо. Також потрібно “докинути” сік з лайму, сіль та перець за смаком. Завдяки соку лайму м’якоть авокадо не буде темнішати. Все, заправка до чипсів уже готова! Самі чипси слід не забути дістати з духовки після 12 хвилин готовки. Дати їм можливість охолонути й все, вони вже є готовими до споживання. Чипси потрібно вмокати в соус гуакамоле й насолоджуватися приємним вечором і переглядом якогось фільму.