У наш час і в дорослому житті ми постійно кудись поспішаємо в будні, а на вихідних не завжди є сили робити щось глобальне. А ось їсти хочеться завжди! Як варіант можна самостійно приготувати шість різних видів закусок, яких можна намазати на хліб і смакувати завжди: зранку, в обід чи на вечерю. У всякому разі це хороший перекус, поки щось готується. Або хочеться хоча б годинку відпочити перед тим, як щось продовжувати робити далі. Рецепти всіх цих закусок вигадала блогерка, зірка проєкту “МастерШеф”, ведуча та кулінарна експертка Тетяна Літвінова. Про ці варіанти закусок вона написала на своїй сторінці в Instagram.
За словами Тетяни Літвінової, це варіанти швидких і корисних закусок. Для класичної закуски господиням знадобиться 80 грам масла, 10 грам петрушки, п’ять грам часникової пасти та дрібка солі. Все логічно: масло потрібно злегка розтопити (просто лишити на столі, щоб воно стало м’яким, легко мазалося і його можна було з чимось мішати), змішати його з дрібно порізаною петрушкою, додати часникову пасту і трішки підсолити. Все це добре перемішати й можна мазати на хліб.
Для другої закуски потрібно підготувати 100 грам свіжого сала (якщо воно буде з м’ясним прошарком, буде смачніше), п’ять грам часникової пасти, шість грам кропу, дрібка перцю. Сало порізати на тоненькі та рівномірні шматочки. Пасту, кріп та перець змішати, і вже можна мазати на хліб, а зверху додавати шматочки сала. Готово! Для третьої заправки потрібно 100 грам крем сиру, п’ять грам часникової пасти, 22 грама в’ялених томатів, 1/2 чайної ложки паприки, дрібка солі. Все це змішати до однорідної маси у блендері, а потім рівномірно намазати на хліб.
Аналогічно за допомогою блендера слід приготувати й дві наступні закуски. А саме взявши 100 грам маскарпоне, 50 грам гарбуза, сюди вже потрібно буде 10 грам часникової пасти, 1/2 штуки апельсинової цедри, дрібка солі та куркуми. Перебиваємо у блендері й готово. П’ята закуска з авокадо та м’ятою, Тетяна Літвінова переконує, що це неймовірне поєднання. Знадобиться одне авокадо, 50 грам оливкової олії, 8 грам часникової пасти, сіль, цедра лайму, одна столова ложка соку лайму та м’ята. Закинути в блендер і можна мазати на хліб.
Останній варіант шостої закуски — рибний. Для цього господиням знадобиться 150 грам тунця, два штуки варених яйця, 50 грам вершкового масла, 10 грам кропу, 10 грам часникової пасти та дрібка солі. Яйця повинні бути приготовлені “в круту”. Найулюбленіша закуска самої Тетяни Літвінової — з в’яленими томатами. Вона всі закуски заливала у форму й ставила на дві години в холодильник, а потім вже мазала їх на хліб. Утім, кожна господиня може робити так, як їй більш зручніше.