Хоча печінка являється продуктом неймовірно багатим на корисні мікроелементи та вітаміни, вона все ще пасе задніх через свій специфічний смак та запах. Діти як правило відмовляються від даного продукту, а дорослі далеко не всі готові експериментувати та куштувати її в різних стравах. Тим не менш, вже давно придумані рецепти, які допомагають позбавитися від усіх нюансів та насолоджуватися користю і неймовірним смаком даного продукту.
Як правильно приготувати печінку, щоб її вдома їли абсолютно всі? Завдяки цьому рецепту вона виходить неймовірно ароматною, м’якою та апетитною.
Як посмажити курячу печінку дійсно смачно?
Увесь секрет полягає в тому, що печінка полюбляє кисломолочні продукти, добре з ними поєднується і в результаті стає набагато ніжніше. Тому в нашому рецепті ми будемо використовувати сметану.
Інгредієнти
- куряча печінка;
- три цибулини;
- два зубчики часнику;
- чотири столові ложки сметани;
- дві столові ложки води;
- одну чайну ложку гірчиці;
- спеції
Процес приготування
Для початку нам необхідно підготувати субпродукт до процесу. Його необхідно ретельно вимити, а потім подрібнити. Ріжемо печінку на невеличкі шматочки. Далі видаляємо все зайве. Відкидаємо її на друшляк і промиваємо.
Коли стече вся вода, помістіть субпродукти в миску та залийте окропом. Залишаємо на три хвилини і в цей час нарізаємо цибулини на тонкі півкільця.
Обсмажуємо їх до м’якості та золотистості, приправляємо за смаком, додаємо дрібно порізаний часник і готуємо ще трохи.
За бажанням також можна внести моркву та протушити її разом з печінкою. Вона надасть приємного солодкуватого смаку та аромату. Також не буде зайвим коріандр.
Так як печінка жирна, вершки як правило надають калопійності. Але дійсно, сметану можна замінити на даний продукт, і вийде тільки смачніше, хоча і набагато калорійніше.