Мова йде про великий дерун. Для його приготування вам навіть не знадобиться формувати маленькі вироби, адже ви матимете справу лише з картоплею, яку далі будете запікати. Якщо немає духовки, можна просто посмажити страву під кришкою.
Це саме та історія, коли рецепт та підбір продуктів дуже простий, але результат при цьому неймовірний. Як говорять: чим простіше, тим смачніше.
За бажанням ви можете доповнити даний рецепт своїми інгредієнтами. Наприклад, внести туди тушковані печериці або обсмажені кільця цибулі, але в нашому варіанті ми надаємо найпростішу технологію.
Інгредієнти
- Картопля – 1 кг
- Цибулина – 1 шт
- Курячі яйця – 3 шт
- Часник – 2 зуб.
- Сіль – 1 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Крохмаль – 1-2 ст.л.
- Олія – 40 мл
Як приготувати великий дерун
Для початку необхідно почистити картоплю та цибулю. Добре вимиваємо овочі та натираємо їх на тертушці. Добре перемішуємо, залишаємо приблизно на 15 хвилин для того, щоб виділилося зайва волога. Після цього віджимаємо овочі і зливаємо сік.
Далі вносимо курячі яйця, солимо та перчимо. Вичавлюємо часник, вносимо крохмаль. Все добре перемішуємо і знову залишаємо приблизно на 10 хвилин. Це потрібно для того, щоб крохмаль набух.
Тим часом необхідно підготувати протвень, змастити його олією, поставити в духовку розігріватися на 180 градусів. Картопляну масу рівномірно наносимо на деко, розподіляємо її і ставимо випікатися на 30 хвилин.
Після цього дістаємо нашу страву, розрізаємо на шматочки та подаємо на стіл. Рецепт можна доповнити вершками, які дуже смачно поєднуються з картоплею, а також сиром.
Необхідно відзначити, що такий дерун може стати прекрасною основою для начинки. Таким чином ви можете приготувати справжню картопляну запіканку з грибами, ковбасою, сиром, маслинами та іншими будь-якими інгредієнтами, які вам спадуть на думку. Достатньо їх просто розподілити зверху на картопляній масі.