Цвітна капуста нікого не залишає байдужим. Її або люблять, або взагалі не кладуть до рота. Але навіть тих, хто вперто не хоче мати з нею справу можна закохати в даний продукт.
Справа лише в тому, як ви приготуєте її. У цьому питанні, ми вам допоможемо і розповімо, як приготувати неймовірно смачну вечерю з капусти.
Кулінар розповів, як приготувати смачну запіканку із цвітної капусти
Для початку її необхідно добре вимити. Слідкуйте за чистотою продукту, так як часто у борозди капусти забиваються піщинки, які потім можна відчути під час прийому їжі.
Подрібнюємо капусту та відварюємо її у солоній воді. Коли вона буде готова, відкиньте на друшляк, щоб позбутися надлишків рідини. Можна залишити капусту так на деякий час, щоб вона підсохла. І також не менш важливий етап — охолодження. Поки капуста остигає, ми будемо готувати заливку.
Для цього нам знадобиться молоко, вершки, курячі яйця, сир та спеції. Продукти можна взяти на око. Усе добре перемішуємо між собою. Трохи сиру необхідно відкласти для посипання запіканки.
Форму для випікання змащуємо оливковою олією. Далі викладаємо капусту та заливаємо вершковою сумішшю. Запікаємо близько 35 хвилин при температурі 190°C.
За 5 хвилин до готовності посипаємо твердим сиром і знову ставимо у духовку.
Готово запіканку можна посипати зеленню та подати у цілому вигляді або поділити на порції.
Така капуста ідеально підходить на вечерю для всієї сім’ї і не буде заважати дієті. Тому дану страву можна сміливо включати в раціон, якщо ви плануєте худнути. Тим паче, що вона в собі поєднує прекрасні пропорції білків, жирів та вуглеводів.
За бажанням у таку запіканку можна також додати шинку, шпинат і навіть консервовану кукурудзу.