Чоловік популярної української співачки Наді Дорофєєвої блогер та ресторатор Михайло Кацурін вже давно веде сторінку в Інстаграм, де розповідає про їжу та ділиться безліччю оригінальних рецептів, які готує у себе вдома. Нещодавно знаменитість показав, як приготувати сирники “Три молока”, а нещодавно поділився рецептом справжньої “шакшуки”.
У коментарі Михайло Кацурін зазначив, що на готування у нього пішло лише 30 хвилин.
Отже, щоб приготувати сніданок від зірки, вам знадобиться:
- Томати – 2 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Гострий перець – за бажанням
- Цибуля червона – 1 шт.
- Часник
- Кінза – пучок
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Сіль
- Цукор – 1 ч.л.
- Приправи – пластівці чилі, солодка паприка, кумін
- Яйця – 2 шт.
- Лимон
- Кунжутна паста тахіні – 2 ст.л. (якщо є)
- Хрумкий бублик – 1 шт.
Приготування:
Нарізаємо півкільцями цибулю. Подрібнюємо часник. За ними гострий перець (за бажанням). Потім нарізаємо соломкою солодкий болгарський перець і середніми кубиками томати.
На розігріту сковороду наливаємо оливкову та кладемо по черзі нарізані овочі – часник, червону цибулю, перець, томати та гасимо на повільному вогні. За потреби можна додати трохи води.
Потім додаємо спеції – сіль, цукор, кумін, чилі пластівці, паприку та ще трохи гасимо все разом.
Далі розбиваємо 2 яйця та чекаємо, коли вони приготуються. Важливо! Жовток у шакшуки має бути рідким!
Після того, як блюдо зняли з плити, додаємо кунжутну пасту (якщо є), трохи оливкової олії. Зверху поливаємо соком вичавленого лимона і додаємо пучок кінзи.
Ресторатор та блогер Михайло Кацурін радить подавати шакшуку з хрустким бубликом. Це дуже смачно!