Цвітна капуста — неймовірно корисний та цікавий за усіма властивостями овоч. Окрім сильного аромату та виразного смаку він ще й має різну текстуру і структуру. Це робить його ще більш привабливим для споживання.
Але скільки існує фанатів цієї капусти, стільки і тих, хто її ненавидить. Як правило це стається лише через неправильний підхід до процесу приготування. Спитайте в будь-кого, в якому вигляді вони найбільше люблять цвітну капусту, і отримаєте однакову відповідь: в клярі.
Як приготувати цвітну капусту в клярі
Як же приготувати цю страву таким чином, щоб від неї не відмовлялися навіть маленькі діти? Вам знадобиться всього декілька інгредієнтів: цвітна капуста, куряче яйце, твердий сир, сіль та перець.
Цвітну капусту необхідно розділити на суцвіття. Твердий сир натираємо на тертушці і викладаємо в тару. Розбиваємо куряче яйце і додаємо до сиру. Все ретельно збиваємо. Вносимо сіль та перець. Перемішуємо.
Після цього кожне суцвіття обмакуємо у клярі. Але робимо це лише після того, як в нас розігрілася сковорода з олією. Викладаємо на її поверхню цвітну капусту та обсмажуємо з усіх сторін до появи золотавої скоринки.
Кляр із сиром — це неймовірний варіант, який додає пікантності страві. Ідеальний варіант як для вечері, так і для перекусу або навіть легкого вечора скину, якщо ви не хочете вживати чіпси або горішки, а вважаєте за потрібне харчуватися правильно.
Варто відмітити, що такий рецепт з легкістю можна доповнювати якимось своїми продуктами. Наприклад, зайвими ніколи не будуть спеції, вершки, або навіть панірування. Усе що забажає ваша душа, аби тільки вам було смачно!
І не забувайте, що цвітна капуста містить в собі багато вологи, тому під час смаження може бризкати олією. Щоб цього не сталося, смажити необхідно на повільному вогні.