Вони виходять такими ж смачними, ніжними та ароматними, проте готуються набагато простіше. Давайте розглянемо перевірений рецепт цієї страви.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу (свинячого, яловичого або змішаного)
- 500 г білокачанної капусти
- 1 середня морква
- 1 цибулина
- 100 г рису
- 1 яйце
- 2 ст. ложки панірувальних сухарів
- Сіль і чорний перець за смаком
- 1 ч. ложка паприки
- 2 ст. ложки рослинної олії
Для соусу:
- 2 ст. ложки томатної пасти або 300 мл томатного соку
- 200 мл сметани
- 300 мл води
- 1 ч. ложка цукру
- Сіль і спеції за смаком
Спосіб приготування:
1. Підготовка інгредієнтів
- Рис відваріть до напівготовності, потім остудіть.
- Капусту дрібно нашинкуйте, моркву натріть на тертці, а цибулю подрібніть.
- Фарш змішайте з рисом, капустою, цибулею, морквою, яйцем, сухарями, сіллю, перцем і паприкою. Добре вимісіть масу, щоб вона стала однорідною.
2. Формування та обсмажування
З отриманої суміші сформуйте невеликі котлетки або кульки. Обсмажте їх на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.
3. Приготування соусу
У каструлі змішайте томатну пасту (або сік), сметану, воду, цукор, сіль і спеції. Доведіть соус до кипіння, постійно помішуючи.
4. Гасіння
Викладіть обсмажені ліниві голубці у глибоку сковорідку або каструлю. Залийте гарячим соусом, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 30-40 хвилин.
Як подавати
Готові ліниві голубці найкраще смакують гарячими, посипаними свіжою зеленню. До них можна подати сметану або улюблений соус.
Цей рецепт дозволяє отримати ніжні, соковиті та ароматні ліниві голубці без зайвих зусиль.