Багато рецептів, якими користувалися ще наші бабусі, сьогодні повертаються на наші кухні. Вони дивують простотою у приготування та чудовим смаком. Оскільки колись не було такого доступу до дорогих продуктів, то й готували всі салати з того, що було під рукою. Але саме “Тріумф” вирізняється особливо вдалим поєднанням інгредієнтів.
Починається все з цибулі. Середню цибулину потрібно нарізати тоненькими півкільцями та одразу замаринувати. В миску до цибулі киньте 1 столову ложку цукру, додайте 2 столові ложки звичайного оцту та перемішайте. Залиште цибулю маринуватися хвилин на 15. Це прибере з неї гіркоту, її смак стане ніжнішим, але залишиться пряним.
Поки цибуля маринується, можна зайнятися іншими інгредієнтами. У вас уже має бути відварено та охолоджено 300 г курячого філе та 3 яйця. М’ясо потрібно нарізати акуратними кубиками. Так само наріжте яйця та 1 помідор. Краще обирати м’ясисті й щільні сорти, щоб вони не текли в салаті та не перетворювали його в кашу. Або візьміть кілька томатів, приберіть з них серединку з насінням та наріжте лише м’якоту, яка буде добре тримати форму.
У великій салатниці з’єднайте філе, яйця, помідор та мариновану цибулю. Останню попередньо відкиньте на сито та зачекайте кілька хвилин, щоб прибрати всю воду. До цієї суміші додайте 2 столові ложки майонезу, трішки перцю й солі. Обережно перемішайте, щоб кубики залишилися акуратними, перекладайте в малі салатники та подавайте.
Салат “Тріумф” чудово підходить хоч до свята, хоч до звичайного обіду. Готується він дуже швидко, але завжди смакує чудово. Якщо хочете експериментів, то можете замінити майонез натуральним йогуртом, щоб зробити салат менш калорійним, чи замінити мариновану ріпчасту цибулю зеленою, щоб додати свіжості.