Уся перевага даного соусу у тому, що він не тільки смачний та апетитний, але і в тому, що його можна використовувати для різних цілей. Неважливо, хочете ви тушкувати котлети у соусі або плануєте обсмажувати свинину, — він підходить в будь-якому випадку.
Власне, навіть м’ясо ви можете замінити на гриби, наприклад, або овочі. Все одно вийде надзвичайно смачно.
Інгредієнти
• Цибуля – 1 шт
• Морква – 1 шт
• Часник – 1-2 зубчики
• Борошно – 1 ст.л.
• Томатна паста – 1 ст.л.
• Вода або бульйон – 300 мл
• Сметана або вершки (10-20%) – 2-3 ст.л.
• Олія — для смаження
• Сіль та спеції – за смаком
Кулінар розповів, як приготувати універсальний соус для м’ясних страв
Універсальний соус — це справжня знахідка для кожної господині, який не доведеться під кожний вид м’ясних виробів шукати окремий рецепт. Розповідаємо, як швидко та ефективно зробити смакоту на вечерю.
Для початку подрібнюємо цибулю та обсмажуємо її на повільному вогні до золотавості. Натираємо на тертушці моркву та вносимо її до цибулі.
Далі заливаємо все водою і додаємо борошно. Добре все перемішуємо, поки вода холодна, щоб не утворилося комочків. Розчиняємо томатну пасту, перемішуємо.
Коли соус стане густим, вносимо вершки, сіль, чорний перець і за бажанням, подрібнену зелень.
А далі можна сміливо вносити вироби, які ми збираємося готувати у даному соусі. Наприклад, можна покласти курячі ніжки.
Накриваємо кришкою, і добре тушкуємо. Якщо соус стає занадто густим, можна підливати трохи води або бульйону. В результаті отримуємо неймовірну страву, яка ідеально підходить до будь-якого гарніру, і послужить прекрасною вечерею для всієї сім’ї.
Подавати у гарячому вигляді. Якщо у даному рецепті буде використаний бульйон, то в холодильнику він може сильно застигати, тому страву обов’язково необхідно буде розігріти.