Вам знадобиться:
- 1 середній кабачок;
- 1 цибулина;
- 7 яєць;
- 0,25 скл. молока;
- 100 г сиру;
- 6 помідорів черрі;
- 1 ст.лож. олії;
- 5 г вершкового масла;
- 15 г шніт-цибулі;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 0,5 ч.лож. часникового порошку;
- 0,5 ч.лож. солодкої паприки.
Щоб приготувати кабачковий сніданок, вимитий плід наріжте пів кружальцями. Розігрійте пательню на вогні. Влийте зовсім трішки олії та додайте маленький шматочок вершкового масла. Так вийде смачніше.
Відправте на сковорідку кабачки. Смажте 5-7 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб не підгоріли. Тим часом наріжте обчищену цибулину на пів кружальця. Перекладіть її до кабачків. Посоліть та поперчіть.
Вбийте у миску яйця. Шніт-цибулю наріжте не дрібно. Можете замінити її звичайною зеленою цибулею. Перекладіть до яєць. Влийте молоко. Трішки підсоліть і поперчіть на власний смак. Додайте паприку та часник.
Натріть пармезан чи будь-який твердий сир на тертушці. Помідори черрі наріжте навпіл. Якщо у вас великі плоди, тоді тонкими слайсами. Все це змішайте з яєчною масою. Вилийте її на кабачки.
Вогонь прикрутіть до мінімуму. Накрийте кришкою. Тушіть 10-15 хвилин. Усе! Сніданок готовий. Кличте рідню до столу, нарізаючи кабачки з яйцями, неначе піцу. Вийшло легко й дуже ситно.