Дачний сезон 2025 у розпалі, а це означає, що багато українців зараз проводять весь вільний час на своїх присадибних ділянках. Закінчивши роботу в городі та саду, можна трохи відпочити та насолодитися смаком ніжних, соковитих та ароматних вітамінних оладок. Рецепт універсальний, дуже практичний і добрий тим, що всі основні інгредієнти завжди є під рукою. Тут можна використовувати будь-які овочі, які ростуть на вашому городі. Можна експериментувати та додати свіжі чи відварені гриби чи зелений горошок.
Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 2 зубки часнику
- 50 г твердого сиру
- 1 морква
- пір’я зеленої цибулі
- солодкий болгарський перець
- зелень
- 3 яйця
- сіль, перець за смаком
- 3 столові ложки борошна
- олія для смаження
- сметана
Приготування:
На великій тертці натираємо кабачок (замість кабачка можна взяти картоплю, патисони, цукіні чи гарбуз). На дрібній тертці натираємо 2 зубки часнику, невеликий шматочок будь-якого сиру, моркву. Туди ж нарізаємо зелену цибулю та будь-яку зелень, яка у вас є. Дуже дрібно ріжемо солодкий болгарський перець.
Вбиваємо яйця і додаємо сіль та перець за смаком. Масу добре перемішуємо, всипаємо 3 столові ложки крохмалю чи борошна. Змішуємо до однорідного стану.
Далі приступаємо до обсмажування. Якщо у вас є оладка, можна використовувати її, якщо ні, то використовуйте звичайну сковорідку. Обсмажуємо під кришкою на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
Подавати вітамінні овочеві оладки найкраще зі сметаною.
