“Цезар для бідних” — це не жарт і не образа. Це спосіб не відмовляти собі в улюбленому смаку, коли холодильник не блищить розкішшю. Готується просто, з того, що є під рукою, без дорогих соусів і пармезану, але так само аналогічно. При цьому, смачно, корисно та надійно. Адже не обов’язково класти найдорожчі види сирів. Завжди можна покласти просто звичайний домашній натуральний сир із базару.
Інгредієнти, що потрібні для приготування
Слід узяти пів качана звичайного пекінського салату — це близько 200 грамів. Нарізати не надто дрібно, щоб листя тримало форму. Додати два варених яйця, попередньо, нарізаних кубиками. Це не курка, але білок є, і все працюватиме, як слід. Далі — 100 грамів підсушеного білого хліба. Можна взяти вчорашній батон, нарізати кубиками, підсмажити на сухій сковорідці до хрумкого стану. Без олії — і дешевше, і більш по-домашньому буде.
Для соусу потрібно змішати дві столові ложки майонезу, чайну ложку гірчиці, трохи лимонного соку — буквально пів чайної ложки — і додати дрібку солі. Якщо є часник — один зубчик, натерти або вичавити. Якщо немає — не біда, салат і так буде смачним. Все це слід ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Ніяких анчоусів, ніякого вустерширського соусу в такий домашній салат “Цезар”, додавати не потрібно. Лише те, що завжди реально знайти в будь-якій кухні.
В результаті, потрібно змішати салат, яйця, сухарики, додати соус і все це ретельно перемішати. Не треба заливати — просто злегка обволікти інгредієнти й все. Якщо є трохи твердого сиру — грамів 20, то натерти зверху. Якщо немає — не страшно. Салат тримається не на брендах, а на простих звичайних і смачних інгредієнтах.