Правильно приготована цибуля — це часто фішка багатьох страв. І уся іронія в тому, що споживачі навіть не помічають, завдяки якому продукту досягнуто такий неймовірний ефект. За допомогою цибулі можна виправити навіть ті рецепти, які виходять взагалі не смачними.
Буквально декілька простих кроків, і вона заповнює все своїм неймовірним смаком та ароматом. І саме тому її варто спробувати вживати і у якості окремої страви. Закуска із цибулі — це можливо саме те, чого ви так довго шукали.
Вона ідеально підходить і на сніданок, і на перекус, і на вечерю. Її можна викладати на хліб їсти, а можна використовувати для прикрашання основної страви чи гарніру.
В будь-якому випадку виходить настільки смачно, що навіть не віриться. Недарма у світовій кухні є не тільки закуски із цибулі, але навіть цибулевий суп. Що вже казати про користь цього овочу, яку ніхто не наважиться заперечувати.
Інгредієнти
- Цибуля — 500 г
- Вершкове масло — 30 г
- Рослинна олія — 2 столових ложки
- Сіль — пів чайної ложки
- Цукор — 2 столових ложки
Кулінар розповів, як приготувати смачну закуску із цибулі
Для початку необхідно зробити карамель для цибулі. Перед цим цибулини чистимо та подрібнюємо на тонкі кільця. Якщо вони розірвуться у процесі приготування – нічого страшного.
Далі кидаємо на гарячу сковороду шматочок вершкового масла, і одразу вносимо цукор. Все добре перемішуємо, чекаємо, поки маса почне перетворюватися на карамель і одразу викладаємо цибулю. Все добре перемішуємо між собою, і смажимо на повільному вогні. Також вносимо сіль.
А за необхідністю, якщо помічаєте, що цибуля починає підгорати, можна додати ще вершкового масла, або рослинної олії, у залежності від того, який ефект ви хочете отримати. Якщо вершкового масла буде більша, то аромат і смак у цибулі буде неймовірно ніжний. А з рослиною олією, вона буде більш смаженою та хрумкою.