Може скластися враження, що стояти над плитою заради такої простої вечері не варто. Але дуже дарма! Адже ця капуста з м’ясом подобається абсолютно всім, хто її куштує.
Вона виходить не просто дуже ситною і смачною, але при цьому не викликає проблем із травленням, як це часто буває, і сама по собі вельми дієтична. Розповідаємо в нашому матеріалі, як зробити її смачно.
Інгредієнти
- Капуста — 1 кілограм
- Реберця — 500 г
- Чорнослив — 100 г
- Морква — 2 штуки
- Томатна паста — 4 столових ложки
- Часник — 4 зубчики
- Печериці — 200 г
- Перець червоний солодкий — 1 штука
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Лавровий лист
Як приготувати смачну капусту з мʼясом
Для початку треба підготувати м’ясо. Реберця добре миємо, чистимо від плівки, натираємо подрібненим часником.
На глибокій сковороді розігріваємо олію. Чистимо і натираємо моркву, викладаємо її на сковороду та обсмажуємо 5 хвилин. Після чого додаємо подрібнені гриби, солимо і тушкуємо.
Реберця обсмажуємо на сковороді окремо. Коли печериці пустять сік, вносимо у сковороду подрібнену капусту. Сенс у тому, що вона буде вбирати у себе аромат грибів.
Накриваємо кришкою, тим часом подрібнюємо болгарський перець та чорнослив.
У капусту додаємо томатну пасту, сіль, перець, подрібнений часник, лавровий лист. Далі додаємо болгарський перець та чорнослив, і вносимо реберця разом із юшкою, яка виділилася. Усе добре перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо.
Процес триває на повільному вогні, адже ми намагаємося отримати супер ніжну страву, яка буде танути у роті. Тушкувати необхідно приблизно 40-50 хвилин.
Але обов’язково слідкуйте за тим, щоб страва не переварилася. Коли усі овочі будуть м’які та піддатливі, можна вимикати та подавати на стіл. За бажанням вносимо свіжу зелень.