Рибні котлети недарма стали частиною кулінарних традицій багатьох країн. Це не просто смачна страва, але ще й дуже корисна, і легка. Часто рибні котлети обирають для раціону при дієті. Так само, вони можуть стати ідеальним доповненням для меню людей, які відновлюються від хвороб чи травм.
Адже морепродукти мають розкішний набір вітамінів, мінералів, а також незамінних амінокислот, що стає їхньою найсильнішою перевагою.
Однак, деякі господині повністю відмовляються від цієї страви у зв’язку з тим, що рибний присмак інколи стає настільки домінантним у цій страві, що стає важко розрізнити ще якісь аромати.
Але при правильні рецептурі усього цього можна уникнути. Розповідаємо в нашому матеріалі, як приготувати не тільки бюджетні, але ще й надзвичайно смачні котлети, які обов’язково вам сподобаються.
Інгредієнти
- Філе хека — 500 г
- Картопля — 1 штука
- Куряче яйце — 1 штука
- Цибуля — 1 штука
- Борошно пшеничне — 2 столових ложки
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Трави — за смаком
Як приготувати смачні котлети з риби
Спочатку рибу обов’язково необхідно добре почистити від усіх кісточок, шкірки, плівки, тощо. Добре промити внутрішню частину тушки для того, аби не залишилося ніяких слідів від нутрощів. Вони можуть гірчиці і надавати сильного запаху риби.
Як приготувати смачні котлети з риби
Далі філе пропускаємо через м’ясорубку. А картоплю тим часом чистимо і натираємо на тертушці. Картоплю залишаємо на 15 хвилин, після чого зливаємо сік. Цибулю також натираємо на тертушці, і змішуємо з фаршем і картоплею.
Після цього вносимо куряче яйце, а також усі спеції. Фарш перемішуємо, після чого формуємо вироби.
Усі котлети необхідно обваляти у борошні. Ставимо сковороду на середні вогонь та обсмажуємо усі котлети до появи золотавої скоринки з усіх сторін.
Також у фарш для делікатності можна додати краплю лимонного або лаймового соку.