З часом звичайні бутерброди набридають і хочеться спробувати щось нове на смак, але при цьому не докладати багато зусиль і не витрачати купу часу на приготування. У такому випадку на поміч приходить рецепт паштету із квасолі та плавленого сиру. Ця намазка максимально проста й швидка у приготуванні й потребує базові й всім доступні продукти.
Вона ідеально підходить як для сніданку, так і для перекусу. Якщо ви не полюбляєте плавлений сир, тоді можна його замінити на інші овочі. Взагалі, ідеальним варіантом є приготування плавленого сиру самостійно. Для цього знадобиться кисломолочний сир, вершкове масло, молоко та 30 хвилин часу. Що стосується твердого сиру, про нього краще забути.
Квасолю слід замочити в холодній воді на ніч, після чого злити рідину та перекласти її в каструлю, залити новою водою та варити на слабкому вогні протягом години. Якщо квасолю попередньо не замочувати, доведеться варити її набагато довше. Тепер перейдемо до рецепту намазки.
Інгредієнти:
- відварена квасоля – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- олія – 3 ст. л.
- часник – 2 зубчики
- плавлений сир – 150 г
- коріандр – 1/2 ч. л.
- яблучний оцет – 1/2 ч. л.
- сіль за смаком
Отже, першим кроком потрібно відварити квасолю, після чого очистити овочі. Цибулю слід нарізати на невеликі кубики, а моркву натерти на великій тертці. Після цього відправляємо овочі на сковороду з олією та тушкуємо до м’якості.
Як тільки все буде готово, квасолю слід змішати з нашою засмажкою, додати плавлений сир, очищений часник, спеції та яблучний оцет і відправити все в блендер, в результаті має вийти гарна консистенція без грудочок. Наприкінці можна спробувати намазку на смак і в разі чого додати ще сіль чи приправи.