Зокрема, популярністю користується філе курки, запечене у цілому вигляді. Перш за все, це про структуру м’яса та волокна. Так само така страва набагато краще зберігає сік, і відповідно, дає більше вражень від прийому їжі.
Не забувайте і про те, що філе часто обирають через його користь, але при цьому невелику калорійність та легкість. Дане м’ясо швидко готується, і так само швидко перетравлюється.
Інгредієнти
- Філе куряче — 3 штуки
- Часник — 3 зубчики
- Соєвий соус — 3 столових ложки
- Гірчиця — 1 чайна ложка
- Паприка солодка — 1 чайна ложка
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль
Експерт розповів, як приготувати смачне запечене мʼясо
Куряче філе необхідно маринувати з обережністю, тому що його волокна набагато ніжніші, ніж у телятини чи свинини.
Тому соєвий соус ми перемішуємо зі спеціями. Додаємо туди часник, пропущений через прес. Якщо гірчиця солодка, додаємо її побільше.
Тим часом філе добре миємо, сушимо серветками, зрізаємо усі шкірки, плівку та жир.
Викладаємо у маринад на 20 хвилин і ставимо в холодильник. Після цього філе дістаємо, робимо надрізи поперек. Туди складаємо частинки часнику.
І рівномірно наносимо увесь маринад що залишився на м’ясо. Загортаємо кожен шматочок у фольгу, і фольгу ставимо на протвень.
Якщо є бажання зробити філе ще більш соковитим, то можна покласти всередину розрізів помідори та сир.
Розігріваємо духовку до 180 і ставимо випікатися на 45 хвилин. За цей час м’ясо має добре пропіктися, але при цьому не підсохнути. Воно буде соковитим, і танути у роті.
Перед подачею також можна змастити його рідким медом, для того, щоб надати неймовірної пікантності. Якщо ви любите різні спеції, то можна збільшити їх об’єм та різноманітність.