Не всі прості страви не смакують зовсім, адже іноді може знадобитись лише 15 хвилин часу, а в результаті вийде справжній кулінарний шедевр. Зокрема це стосується сирної запіканки, яку дуже легко й просто приготувати в домашніх умовах.
Основними складовими є кисломолочний сир, манка, яйця, такі продукти є практично у кожної господині під рукою. Під час приготування потрібно бути максимально уважними та дотримуватись усіх пропорцій інгредієнтів, які зазначені в рецепті. Часто новачки-кулінари пересушують страву, тому потрібно регулярно спостерігати за запіканкою під час її запікання.
Інгредієнти:
- молоко – 450 мл
- манна крупа – 120 г
- кисломолочний сир – 900 г
- цукор – 150 г
- ванільний цукор – 10 г
- яйця – 3 шт.
- сіль – дрібка
- масло – 100 г
- яйце для змащування – 1 шт.
- сметана для змащування – 1 ст. л.
Потрібно взяти сотейник та вилити в нього молоко, всипати манну крупу та на середньому вогні варити суміш до загустіння, регулярно помішуючи. Після варіння суміш слід зняти з плити та залишити охолоджуватись до кімнатної температури.
Для приготування сирної основи необхідно кисломолочний сир збити блендером. До сиру додаємо цукор, ванільний цукор, яйця та сіль, і збиваємо. Охолоджену манну крупу потрібно частинами вводити в сирну суміш, перемішуючи. Наприкінці варто додати вершкове масло і збити з сирною масою за допомогою блендера.
Беремо форму для випікання та змащуємо її маслом і присипаємо манкою, потім викладаємо тісто. Збите яйце зі сметаною потрібно намастити на верх запіканки. Відправляємо страву в духовку на одну годину при 180 градусах. Подавати запіканку краще в охолодженому вигляді, нарізавши на шматки середнього розміру.