Якщо ви шукаєте варіанти легких сніданків на кожен день, пропонуємо вам найпростіший і при цьому найсмачніший рецепт оладок без борошна. Це дуже зручно в тих випадках, коли під рукою не виявилось борошна і присутнє бажання приготувати щось поживне й ситне. Основою нашого рецепту є кефір, манна крупа, яйця – базові продукти, які знайдуться на кожній кухні.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 2 ст. л.
- сіль – дрібка
- кефір – 250 г
- манна крупа – 250 г
- сода – 1 ч. л.
- олія для смаження – 200 мл
У глибокій мисці потрібно змішати яйця з цукром і збити, після чого додати сіль. Потім поступово вводимо кефір все ретельно перемішуємо. Наступним кроком слід всипати манну крупу й знову гарно перемішати, щоб не було грудочок. Тісто слід накрити кришкою чи плівкою й залишити на 30 хвилин відпочивати.
Перед смаженням до тіста варто додати соду й перемішати. Рекомендується дану масу перекласти в кондитерський мішок. Розігріваємо сковороду з олією та викладаємо наші оладки, обсмажуємо з обох боків.
Якщо у вас немає кондитерського мішка поруч, тісто необхідно викласти на розігріту сковороду за допомогою ложки, формуючи рівні й невеликі оладки. Обсмажуємо все на середньому вогні по 5 хвилин з кожної сторони. Після смаження викладаємо оладки на паперові рушники, аби прибрати зайвий жир. Подаємо оладки в гарячому вигляді разом зі сметаною, варенням, медом – будь-чим на ваш смак.
Замість манної крупи часто використовують овочі, зокрема гарбузи або кабачки. В результаті вони виходять соковитими й в міру солодкими – ідеальний варіант для корисного й апетитного сніданку. Нехай смакує!